法定编号：CAS RN ：657-27-2 EINECS号：211-519-9
分子式 ：C6H14N2O2·HCI ；C6H15CIN2O2
分子量：182.65
用途 ：营养强化剂，赖氨酸是蛋白质的重要组分之一。将赖氨酸添加到大米 、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率 ，从而大大强化食品的营养，是一种优良的食品强化剂。
标准：FCCIV USP24 USP26 USP28 USP29
