法定编号 ：CAS RN：657-27-2 EINECS号 ：211-519-9
分子式：C6H14N2O2·HCI；C6H15CIN2O2
分子量 ：182.65
用途：营养强化剂，赖氨酸是蛋白质的重要组分之一。将赖氨酸添加到大米 、面粉 、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，是一种优良的食品强化剂 。
标准 ：FCCIV USP24 USP26 USP28 USP29
